Груздь черный   (Lactarius necator)

   Наиболее урожайные грузди черные имеют темно-зеленую окраску плотной  
развернутой шляпки со слегка подогнутыми краями. У молодых экземпляров  
края подвернуты значительно сильнее и покрыты желтовато-бурыми  
волосками. Заметны более темные, почти черные концентрические круги на  
шляпке и синеватый, затем чернеющий окрас мякоти на срезе ножки. Жгучее  
молочко обильно выступает при «ранении» гриба. Черныши дружно вылезают  
большими колониями в середине августа, но жаркую погоду не любят, и  
обильный урожай можно собрать только в дождливый и прохладный сезон.  
Грибы сильно замусорены рыхлым грунтом и требуют хорошей промывки и  
отмочки перед засаливанием. В заготовках имеет насыщенный черно-
бордовый цвет.
Размер   Шляпка 3-20см. пластинки кремо­вые, желтоватые, нисходящие по
ножке, ножка полая, оливково-бурая, интенсивно окрашенная, на срезе
выделяет молочко.
Местообитания   Смешанные леса.
Сезон   Август - октябрь.
Съедобный   Засолка.
НОВОСТИ

2015 © vlukoshke.ru