О грибах

   Шляпочные грибы, съедобные и ядовитые, трутови­ки, рогатиковые грибы и другие принадлежат к цар­ству
грибов. Шляпочными называют грибы, имею­щие шляпку и ножку, среди них есть съедобные и ядовитые, в
просторечии называемые поганками.
   Грибы - не растения. Большинство растений питается, используя энергию солнечного света. Жи­вотным и
грибам необходима органика, обычно жи­вотного или растительного происхождения. Живот­ные
переваривают пищу внутри своего тела. Фермен­ты грибов растворяют пищу снаружи, там, откуда она
всасывается.
   Растения и животные состоят из множества кро­шечных клеток, а грибы - из тонких трубочек, назы­ваемых
гифами. По мере роста гифы ветвятся и обра­зуют переплетающуюся сеть, которая называется «мицелий»,
или «грибница». Мицелий соответствует стеблю, листьям и корням растений. На плоской по­верхности
мицелий обычно растет в виде расширяю­щегося круга, и некоторые несовершенные грибы об­разуют круги
плесени на продуктах.
   В отличие от плесневых грибов, шляпочные, тру­товые и некоторые другие грибы размножаются при
помощи спор, которые образуются в массивных пло­довых телах. А остальная, большая часть гриба обычно
скрыта от глаз. Плодовые тела могут существовать всего несколько дней, после чего сгнивают, в то время
как мицелий, на котором они образовались, может жить несколько лет. Известны мицелии, которым
несколько сотен лет.
   Многие виды, описанные на сайте, встречаются среди травы или на пастбищах. Эти грибы питаются
органическими веществами растительного или животного происхождения, присутствующими в почве.
   Обычно за лужайками и газонами тщательно ухаживают, почву просеивают и очищают от камней, и это
создает прекрасные условия для появления так называемых «ведьминых колец» - плодовых тел грибов,
растущих в виде кольца. В прошлом ответственность за появление таких колец возлагалась на ведьм или
жаб, однако на самом деле плодовые тела появляются по краю, растущего под землей мицелия, который в
однородной почве образует круг. По мере роста грибницы размеры «ведьминого кольца» увеличиваются.
   Пастбища служат местообитанием грибам, питающимся навозом. Особенно много видов, часто имеющих
маленькие шляпки, поселяется на коровьем или лошадином помете. Среди более крупных видов
строфария полушаровидная и Panaeolus semio-vatus
   В лесах растут самые разные грибы. Кроме видов, растущих на лесных почвах, некоторые грибы разлагают
опавшую листву и хвоинки, другие поселяются на мертвой древесине упавших деревьев и пнях, третьи
растут на живых деревьях. Грибы проникают в деревья в виде спор через трещины в коре и прорастают в
мицелий, развивающийся внутри дерева, прежде чем образовать копытообразные плодовые тела,
появляющиеся на стволе. Некоторые грибы проникают через корни, образуя так называемую микоризу.
Такие грибы получают пищу из корней растений, но образуют напочвенные или подземные (как у трюфеля)
плодовые тела.
   Многие виды приурочены к одному виду дерева или к узкому кругу видов. Микоризные виды особенно
жестко привязаны к видам растений, и часто это отражено в их названиях, как, например, у подберезовика
обыкновенного Некоторые виды деревьев имеют широкий спектр связанных с ними грибов, среди них дуб,
бук и береза.
Другую группу местообитания образуют сады и парки. Грибы растут в подвалах, на поленницах, старых
кострищах и навозных кучах.
Для точного определения важным признаком
явля­ется споровый отпечаток (цвет спор). Удалите
ножку и положите шляпку пластинками
(трубочками) вниз на стекло или черную бумагу.
Накройте шляпку, чтобы сохранить влажность, и
оставьте часа на четыре. Вско­ре вы получите
белый или окрашенный отпечаток спор.
   У многих съедобных видов есть «двойники», кото­
рые могут быть ядовиты. Это справедливо даже для  
широко распространенного шампиньона. Начинаю­
щие грибники ни под каким видом не должны упо­
треблять в пищу грибы, прежде чем они будут опре­
делены специалистом. Используйте специальные  
ру­ководства, позволяющие отличать съедобные  
грибы от ядовитых.
   Некоторые виды грибов нельзя определить без   
ми­кроскопа, однако большинство видов, на этом  
сайте, можно определить по видимым невооружен­
ным глазом признакам. Собирайте грибы целиком,  
ис­пользуя при необходимости нож, и складывайте в  
корзинку. Хрупкие виды лучше носить в маленьких  
ко­робках. Отмечайте местообитание, например «на  
пне» или «около березы», и помните, что форма  
пластинок и слабый запах могут нарушиться или  
исчезнуть.
   Описания, данные на этом сайте, основаны на  
стро­ении плодовых тел, в том числе на окраске  
(которая очень изменчива), форме (которая меняется  
у зрелых плодовых тел), запахе и структуре.  
Большинство гри­бов имеют форму зонтика, с нижней  
стороны шляпки обычно расположены пластинки,  
как у шампиньонов.
   Признаки пластинок важны для определения,  
особенно способ их крепления к ножке. Этот  
признак лучше виден на шляпке, разрезанной  
пополам.
Споровый
отпечаток

Волокнистый
край шляпки
Шляпка
Остаток общего
покрывала,
которое у
некоторых видов 
одевает 
молодое
плодовое тело
Кольцо называется
временным, если
оно может быть
смыто
Пластинки
Кольцо (остаток
покрывала,предохра
няющего молодые
пластинки)
Ножка (может быть полой или плотной)

Способы прикрепления пластинок

Прикрепленные зубцом
Свободные
Низбегающие
Приросшие
НОВОСТИ САЙТА
В лукошке
грибы по алфавиту
2015 © vlukoshke.ru

Сбор грибов по месяцам