Подберезовик черный (Leccinum melaneum)

Самый нарядный в семействе славных подберезовиков подвид облюбовал сухие, светлые смешанные леса и березовые рощицы, выросшие на открытых местах. Крепкая белая ножка с темно-бурыми многочисленными чешуйками несет куполообразную или подушковидную шляпку с черной шкуркой на поверхности. Трубчатый слой белый, слегка сереющий по мере подсыхания гриба. На сломе мякоть долго остается светлой, но темнеет при отваривании, что отнюдь не портит вкус супа или жаркого. Экземпляры с черно-бурой окраской шляпки нужно отличать от горького желчного гриба), имеющего розоватую подпушку и горький вкус.

Размер   Шляпка 4-10см. трубчатый слой белый, светло-серый, не темнеющий, ножка 7-12см. прямая, бочкообразная, белая с бурыми чешуйками.
Место обитания   Смешанные леса.
Сезон   Июль — сентябрь.
Съедобный   Свежие, сушка, засолка.

Грибы описание фото В лукошке