Волнушка белая (lactarius pubescens)

В отличие от своей ярко-розовой сестрицы белые волнушки не привлекают взгляд неискушенного грибника. Появляясь россыпью в молодом подлеске в конце лета, сухлянки быстро подсыхают на солнышке и становятся мягко-шелковистыми на ощупь. Они плотно сидят в траве на коротких полых ножках и легко определяются по мохнатому подвернутому краю, а также по неявным концентрическим водянистым кругам на шляпке. Другое характерное отличие жгучий млечный сок, появляющийся на срезе ножки. Волнушки часто имеют буровато-розоватый оттенок кожицы шляпки, что усиливает их сходство с розовыми красавицами из темного леса. Все волнушки хороши в засоле. Замечательный вкус грибов заставит сходить за сухлянками в заветный березнячок несколько раз за сезон.

Размер   Шляпка 3-6 пластинки светло-палевые, край мохнатый, подвернутый ножка 2-4 полая, ломкая, бело-розовая, с молочком.
Место обитания   Растет в лиственных лесах, предпочитает березняки.
Сезон   Август — сентябрь.
Съедобный   Засолка.
Синонимы   Белянка, Волжанка.

Грибы описание фото В лукошке