Структура плодового тела хрупкая, как и у большинства других сыроежек. Шляпка гладкая, твердая, меняющаяся от конической до плоской с центральным вдавлением. Красно-пурпурный край окружает темно-пурпурную до черной центральную часть. Пластинки белые, приросшие, довольно густые. Белая ножка иногда имеет серые полосы, а у основания становится розовато-коричневой. Запах слабый, яблочный.
Размер Шляпка 4-12 см в диаметре, ножка 3-6 см х 10-20 мм.
Место обитания Лиственные леса с дубами и буками.
Сезон Июнь-сентябрь.
Съедобный Требует кулинарной обработки. Мягкий, слегка перечный вкус.
Сходные виды Сыроежки буреющие имеют темно-пурпурную шляпку, но пластинки этого гриба соломенного цвета.
