Пластинчатые грибы

Среди хрупких сыроежек этот вид самый хрупкий. Плоская, тонкая шляпка в центре часто вогнута и имеет более темный пурпурный цвет, чем светло-фиолетовый или розовый, часто бороздчатый, край.

В отличие от сыроежки едкой у этого гриба шляпка более твердая и маленькая, матовая, со свет­лым алым оттенком, реже розоватая или белая. Пла­стинки густые, белые с легким серо-зеленым оттен­ком.

Шляпка, в раннем возрасте имеет практически шаровидную форму, с возрастом выпуклая, далее плоская, по центру немного вдавленная, края гладкие, пурпурная, оливково-зеленая или охряная.

Шляпка сиреневая, светло-фиолетовая, пурпурная, по центру бывает почти черная или немного имеет зеленоватый цвет. У молодых плодовых тел шляпка выпуклая, с возрастом и у старых чуть- чуть вдавленная.

Сыроежки легко крошатся. Этот вид наиболее обычен среди желтых сыроежек, коническая шляпка вскоре становится плоской, может становиться вогнутой. Матовая, охристо-желтая кожица с легкостью

Шляпка, мясистая, в начале полушаровндная, потом вогнутая немного распростертая, с тупым, гладким, позже бывает с немного рубчатым краем. Пурпурная так же фиолетово-коричневая, в центре

Шляпка гриба оранжево-красная, пятнистая, на солнце выцветает до светло-желтой или охряной, плоская распростертая, по центру немного вдавленная, с тупым плавным краем, голая, липкая.

Шляпка плотная мясистая, изначально имеет полусферическую форму, далее выпукло-распростертая, по центру, как правило, вогнутая, с тонким, а у взрослых грибов с рубчатым краем, с гладкой

Шляпка полушаровидная, далее выпукло-распростертая. По центру вдавленная сухая при влажной погоде клейкая или слизистая. С гладким или немного рубчатым краем, серо-оливковая, умбровая

Нежно-розовые сыроежки — грибы-обманки: они гор­чат. Молодые экземпляры можно засолить после отвари­вания, но на сковородке лучше не жарить. Горечь от не­обработанных перед жаркой

Этакая золушка в кругу своих блестящих подруг обладает, как это и положено скромнице, хорошими вкусовыми качествами. Серая шкурка легко снимается, и белая мякоть идет на готовку и в засол.

Очень распространенный вид. Шляпка твердая, тол­стая, с возрастом меняет сине-желтую окраску, обога­щаясь фиолетовыми, серыми, коричневыми и зеле­ными тонами, как угольное пламя.

Шляпка изначально выпуклая, позднее становится плоская иногда до вдавленной, мясистая, с мелкими чешуйками, мучнистая или мелкозернистая, синяя, сиреневая, сине-лиловая до черно-лиловой

Старые плодовые тела этой сыроежки можно отличить по легко снимаемой и рвущейся по краю кожице, которая обнажает белую ткань и края пла­стинок. Окраска шляпки варьирует от розово-красной