Съедобные грибы

Наиболее характерным признаком является распро­страненность этого гриба на очень влажных почвах у оснований берез. Толстая, ярко-желтая шляпка оста­ется конической, поверхность блестящая, слегка клейкая.

Молодая нераскрытая кроваво-красная блестящая красавица быстро растет, выцветает и превращается в расписной гриб желто-розовой окраски с размытыми пятнами зеленовато-бурого цвета.

Этот вид отличается от сыроежки охристо-желтой (Russula ochroleuca) маленькой, тонкой, более конической шляпкой золотистой или яично-желтой окраски. Хрупкая белая ножка чуть шире у основания.

Шляпка, в раннем возрасте имеет практически шаровидную форму, с возрастом выпуклая, далее плоская, по центру немного вдавленная, края гладкие, пурпурная, оливково-зеленая или охряная.

Шляпка плотная мясистая, изначально имеет полусферическую форму, далее выпукло-распростертая, по центру, как правило, вогнутая, с тонким, а у взрослых грибов с рубчатым краем, с гладкой

Шляпка полушаровидная, далее выпукло-распростертая. По центру вдавленная сухая при влажной погоде клейкая или слизистая. С гладким или немного рубчатым краем, серо-оливковая, умбровая

Этакая золушка в кругу своих блестящих подруг обладает, как это и положено скромнице, хорошими вкусовыми качествами. Серая шкурка легко снимается, и белая мякоть идет на готовку и в засол.

Очень распространенный вид. Шляпка твердая, тол­стая, с возрастом меняет сине-желтую окраску, обога­щаясь фиолетовыми, серыми, коричневыми и зеле­ными тонами, как угольное пламя.

Шляпка изначально выпуклая, позднее становится плоская иногда до вдавленной, мясистая, с мелкими чешуйками, мучнистая или мелкозернистая, синяя, сиреневая, сине-лиловая до черно-лиловой

Старые плодовые тела этой сыроежки можно отличить по легко снимаемой и рвущейся по краю кожице, которая обнажает белую ткань и края пла­стинок. Окраска шляпки варьирует от розово-красной

Плодовые тела этой сыроежки бывают разнообразной формы, размера и цвета в зависимости от возраста. По­началу маленькая, грязно-белая, сильно коническая шляпка с подвернутым краем с

Структура плодового тела хрупкая, как и у большин­ства других сыроежек. Шляпка гладкая, твердая, ме­няющаяся от конической до плоской с центральным вдавлением. Красно-пурпурный край

Это один из самых ярких и привлекательных грибов. Плодовые тела грибов лопатообразные или языковидные, реже воронковидные, гладкие. Цвета от, розового до, абрикосового или красновато-оранжевого.

Молодые плодовые тела веерообразные, влажные, мяг­кие, с широким краем. Край старого плодового тела ста­новится более острым, и гриб приобретает сухую, мелоподобную структуру.